Butifarra

De las carnes más rojas del cerdo, de papada, hígado cortado a mano y sangre, elaboramos la butifarra condimentada con sal, pimienta negra y pimentón picante. Después la embutimos en tripa de cerdo natural y la hervimos hasta su punto exacto de cocción.

Las butifarras para mantener su sabor se deben consumir en un periodo máximo de 30 días.

La butifarra se elabora durante todo el año.

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