Camaiot

De les carns més vermelles del porc i de la papada, elaborem el Camallot al qual afegim sal, pebre negre i pebre vermell picant, el embotim en la pell de la cama del porc i el fem bullir fins al seu punt exacte de cocció. Un cop cuit i refredat, es porta a l’assecador natural perquè realitzi un procés de curació artesanal.

En ser com un embotit es pot consumir al dia següent i el seu sabor varia d’acord al temps que aquest a l’assecador natural.

El camallot s’elabora durant tot l’any.

  • Valoraciones(0)

    Valoraciones

    Todavía no hay valoraciones.

    Sé el primero en hacer una valoración “Camaiot”